Айс- пасты для производства кремов
Ассортимент: тирамису, тоффи, шоколад, лесной орех, малага, клубника, персик, вишня, апельсин , малина, лимон
Концентраты-ароматизаторы:
на основе натурального сырья. Имеют однородную консистенцию. Отлично
смешиваются с жировыми, сливочными, суфлейными массами.
Используются при выработке традиционных кремов на сливочной и жировой основе для получения превосходного вкуса и аромата, а так же для ровной окраски изделия.
Состав: Фруктовое пюре (во фруктовых видах) либо сухое или сгущенное молоко –от 18%
Содержание сухих веществ: 70+2%. Дозировка: от 3% к массе крема.